Chipotle几周来确实很艰难。至少还有一个消息80人在波士顿地区的一家墨西哥薯条店(在6个州至少52人的基础上)吃了一顿后患病(这次显然是从一只挪威病毒引起的)。大肠杆菌)我情不自禁地想到了盒子里的杰克。

Jack In-the-Box徽标

对于那些不记得的人,公元1993年。大肠杆菌爆发杰克在盒子里餐馆使700多人患病,导致4名儿童死亡,使公司濒临破产。其品牌的损害如此之大,以至于连锁店萎缩,从一个国家连锁店缩小到西部地区连锁店(它的出生地)。媒体的报道和公众的恐惧如此强烈,以至于它永远铭刻着“杰克在盒子里=E”。我7岁的时候脑子里有大肠杆菌。我一点也没吃,虽然我不经常有机会,因为我知道身边没有任何人。

当然,有一些差异,其中最重要的是疫情的规模和严重程度。一方面,公众从来没有真正听说过E。直到杰克在盒子里爆发。细菌的新颖性和公众对它的不了解,可能会更伤害杰克。自那时以来,还发生了一些引人注目的疫情,至少让消费者更熟悉这个话题。但重要的是,盒子里的杰克是,或者至少在当时,就像其他快餐店一样。干红辣椒,另一方面,开创了“快速休闲”的概念,并将自己推销给有健康意识的人(除了1000卡路里的玉米煎饼)。

Chipotle主页

Chipotle吹嘘其使用的自由范围,本地采购,非转基因,新鲜原料。虽然每个人都担心被污染的食物,金博宝亚洲娱乐我忍不住想,这可能会比你们普通的快餐连锁店对奇珀特的声誉造成更大的伤害。其股价的下跌支持了这一观点。10月13日,该公司股票收盘价为750.42美元,而今天的收盘价约为550美元。在大约2个月的时间里,这是一个令人印象深刻的下降。金博宝亚洲娱乐

完整的食物

在某些方面,Chipotle是自己成功的牺牲品。Chipotle采用了一个新概念,并给它打上了辉煌的烙印。快速增长很难通过对本地采购的承诺来管理,非转基因,等。食品。它必须与满足其标签标准的生产商建立许多本地关系。这些生产商往往也相当小。这导致了今年早些时候的供应链问题,导致Chipotle正在从菜单中提取carnitas因为一些供应商不符合公司的动物福利标准,所以在很多地方。所有这些要求,虽然高贵,如果没有一些东西从裂缝中掉下来,就很难快速生长。供应商只提供Chipotle的一些原料,在更多地方层面,Chipotle必须监控更多的信息源。

负责任地提高标准

尽管E.与其他快餐连锁店有联系的大肠杆菌会损害他们的销售,盒子里的杰克证明了他们可以康复。既然人们真的听说过E,对大多数人的伤害会小得多。大肠杆菌不过,Chipotle的日子可能不好过。我不是说它会失败。但它确实受到了冲击。当你用健康食品标签推销自己时,你不能指望从急诊室恢复过来。大肠杆菌的爆发和一些不健康的人一样快,浸过味精的替代品。

也许他们应该加一个e。他们的广告中没有大肠杆菌标签。